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Diez gotitas de azar: Leyendas de recetas accidentadas
Melina Barrera/Miren Asiain Lora

Diez gotitas de azar: Leyendas de recetas accidentadas

Regular price $17.95

Each chapter of this book narrates the story of a delicious mistake or an improvised adventure that became a beloved desert or dish still enjoyed today. Each story includes a recipe: Tarte tatín, chocolate chip cookies, mole and more. Ages 5+

Suele decirse que de todos los errores se aprende algo, que un tropezón no es caída, que no hay mal que por bien no venga. ¡Vaya si será cierto! Prueba de esto es la historia de Stephanie Tatin, una cocinera francesa que en plena Belle Époque quemó las manzanas de una tarta y, para solucionar el percance, tuvo una idea que se convirtió en un postre muy famoso: la Tarte Tatin. O el tropiezo de Pascual Baylon, un fraile mexicano que en la época colonial de Puebla, volcó sin querer los ingredientes que llevaba en un fuentón adentro de la olla en la que se cocinaban las aves para un banquete. Su traspié fue el origen del mole.

Recetas: Tarte Tatin /  Sopa paraguaya  /  Cucurucho  /  Taquitos de mole suave  /  Alfajores de maicena con dulce de leche  /  Té helado  /  Tapas (Tortilla de papas, Atún, palta y tomate, Pan con tomate, jamón y huevos de codorniz)  /  Arroz con azafrán  /  Crêpes Suzette  /  Galletitas con chips de chocolate

Periplo (2016) Hardcover 48pp. ISBN 9789874586728


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